​BESØG DANMARKS ENESTE AUTENTISK kopi af MIDDELALDERRESTAURANT.

Følgende dag har vi lukke p.g.a. private selskaber!

Søndag den 22. april.

SE SPÆNDENDE TILBUD HER!

28 APRIL PILGRIMSTUR TIL KIPPINGE KIRKE

01. MAJ MIDDELALDERCENTRET ÅBNER, CAFÉEN TILBYDER LÆKRE FROKOSTRETTER.

26. MAJ FRU P. MUSIKVERDEN ARRANGERET HAVEFEST

17. JUNI TILBYDER GÆSTGIVERIET BUFFET "SMAG PÅ MIDDELALDEREN"

PÅ EN BAR I ÅR 1300 OPTAGET I GÆSTGIVERIET AF DR3

​​I Den Gyldne Svane kan du prøve at spise, som man gjorde i middelalderen.

Gæstgiveriet er indrettet med åbent ildsted, en folkestue med bænke og plankeborde samt Ridder Svanes fornemme spisesal.

Salen er udsmykket med kalkmalerier, smukke blyindfattede glasvinduer og et fornemt glaseret flisegulv.

I højsæsonen serveres kun mad, der serveres efter middelalderlige  danske, tyske og engelske opskrifter fra 1300- til 1500-tallet.

Gæsterne præsenteres for et meget delikat eksperimental-arkæologisk køkken, hvor der kun anvendes ingredienser, der eksisterede i middelalderen. Man vil derfor ikke kunde finde f. eks. kartofler, tomat og agurker. Kartoflen kom først til europa i 1537, den blev dog ikke anderkendt som menneskeføde før 1820, da man fandt ud af at koge den, før denne tid var den kun anvendt som svinefoder.  

Udenfor højsæsonen tilbyder vi modene rette der er tilrettet efter middelalderens køkkens råvare og tilberednings metoder.  

Kaffen kom først til Europa i 1615, men vi syntes alligevel I skal have mulighed for at nyde en god kop kaffe efter et godt måltid, måske med et stykke af vores lækre æbletærte med rosencreme.

Det kan være en fordel at bestille plads i Den Gyldne Svane før I kommer, så I er sikker på en plads.  (se nederst på denne side!)

GÆSTGIVERIET DEN GYLDNE SVANE

Gæstgiveriet Den Gyldne Svane er Middel-aldercentrets gastronomiske omdrejnings-punkt. Gæstgiveriet er indrettet som i 1400 tallets Danmark. Der er stort åbent ildsted, Folkestue med borde og bænke, og selvfølgelig Ridder Svanes fornemme spisesal, hvor ridderne og folk fra det bedre borgerskab, nyder godt af de gode retter. Gæstgiveriet rummer plads til 80 personer.​

​FOLKESTUEN & RIDDERSALEN

Folkestuen & Riddersalen rummer plads til de fleste fester og arrangementer, såsom familie eller firmafester, bryllupper og receptioner, alle i helt unikke rammer, som alene oplyses i skæret fra det knitrende bålsted og de mange levende lys.

Kunne du tænke dig at høre mere, så udfyld formularen her på siden.

GÆSTGIVERIET DEN GYLDNE SVANE | TELEFON: +45 5381 6555 | E-MAIL: DENGYLDNESVANE@GMAIL.COM