BEMÆRK: GÆSTGIVERIET ER LUKKET fra den 15. august OG HAR KUN ÅBENT FOR SELSKABER VED MIN. 12 PERSONER!

MIDDELALDERMAD TILBYDES I VORES CAFE.

ER I ET SELSKAB PÅ MIN. 12 PERSONER KAN VI TILBYDE FØLGENDE:

SILD - LAKS - KÅLSTUVNING - MIDDELALDERPØLSER - KOGT RØGET OG SALTET FLÆSK - KYLLINGELÅR STEGT MED KANEL OG INGEFÆR - KØDFULDE GNAVEBEN - POSTEJ AF SVINEKØD TILSMAGT MED SPIDSKOMMEN OG SAFRAN - POSTEJ AF OKSEKØD MED ÆBLER OG SVESKER TILSMAGT MED INGEFÆR - RØGEOST - SYLTET RØDBEDER - HONNINGSENNEP - SALAT FRA KÅLGÅRDEN - BRØD OG SMØR

FRA KL. 12,30 TIL 14,00

PRIS PR. PERSON KR. 160,-

BØRN MELLEM 03 OG 12 ÅR KR. 80,-​

Gæstgiveriet Den Gyldne Svane er Middelaldercentrets gastronomiske omdrejningspunkt. Gæstgiveriet er indrettet som i 1400 tallets Danmark. Der er stort åbent ildsted, Folkestue med borde og bænke, og selvfølgelig Ridder Svanes fornemme spisesal, hvor ridderne og folk fra det bedre borgerskab, nyder godt af de gode retter. Gæstgiveriet rummer plads til 80 personer.

Kontakt dengyldnesvane@gmail.com eller Krovært Jb53816555@gmail.com for booking af arrangementer

FOLKESTUEN & RIDDERSALEN

rummer plads til de fleste fester og arrangementer, såsom familie eller firmafester, bryllupper og receptioner, alle i helt unikke rammer, som alene oplyses i skæret fra det knitrende bålsted og de mange levende lys.

Kombiner dit næste arrangement med en oplevelsesdag på Middelaldercentret og slut dagen af med en uforglemmeligt fest eller spisning i Gæstiveriet!

Se andre spændende oplevelser på www.middelaldercentret.dk

​DET EKSPERIMENTAL ARKÆOLOGISKE MIDDELALDERKØKKEN

Alle retter er baseret på originale opskrifter fra 13- og 1400 tallets middelalderkøkken, og med god hjælp fra mad historikere og engagerede ildsjæle, er det vor fornemste opgave at rekonstruere teknikkerne, således at I kan få de samme oplevelser som i middelalderen.

Saltning, tørring og røgning var toneangivende opbevaringsmetoder, hvorfor disse "konserveringsmetoder" bliver genanvendt i Gæstgiveriet. Smagen kan ikke beskrives.....Den skal opleves! Det Eksperimental Arkæologiske Middelalderkøkken.

GÆSTGIVERIET DEN GYLDNE SVANE | Ved Hamborgskoven 2 | 4800 Nykøbing F | TELEFON: +45 5381 6555 | E-MAIL: DENGYLDNESVANE@GMAIL.COM