"Smag på middelalderen"

På Middelaldercentrets Gæstgiveri gør vi alt for at sikre dig en velsmagende og ikke mindst anderledes madoplevelse. Uanset om du ønsker at komme til os, eller du gerne vil have mad ud af huset, garanterer vi et velsmagende riddermåltid.

Vælg blandt vores mange retter

Ønsker du mad ud af huset til en festlig begivenhed, har du mange muligheder at vælge i mellem. Vi har et stort menukort (som du kan se nedenfor).

Vælg mellem vores mange forskellige madoplevelser, der blandt andet inkluderer lækre forretter, skønne desserter og en lang række forskellige typer kød, så din eneste opgave er at finde det, som tiltaler dig.​

Spis som en ridder

Selvom du ved at bestille mad ud af huset ikke kommer til at sidde i vores autentiske lokaler, når du skal nyde din mad, er det vigtigt for os, at du kommer i den rette stemning. Derfor leveres maden naturligvis med spændende træ og stentøjservice, så du kan spise som en ridder.

Vi leverer mad ud af huset til din fest

Står du og mangler mad til din fest, så står vi klar til at hjælpe. Har du spørgsmål til din bestilling eller måske brug for en hjælpende hånd til din fest fra en kok eller en tjener, så skal du ikke tøve med at kontakte os

Du er altid velkommen til at ringe på 53816555, så tager vi en snak om din opgave.

Middelalder buffet​

Forretter:​

Saltet røget sild med purløg-æggecreme

Kr. 35,-​​

Postej af hønse—og svinekød krydret med safran og Ingefær hertil syltet rødløg 

Kr. 45,-

Udvalg af saltet, tørret og røget svinekød og pølser.

Kr. 45,-​​

Mousse af torsk krydret med ingefær og safran.

Kr. 45,-​​

Let røget laks med urter i sennepsfløde

Kr. 50,-​​

Indbagt laks med krydderurter (persille, salvie og anis)

Kr. 50,-​​

Cremet hønsekødsuppe med små tærte og urter.

Kr. 50,-​​

Desserter:

Kanelbagt æbletærte . 

Kr. 35,-​​

Pandekage fyldt med revet æbler, nødder og honning

Kr. 35,-​​

Hvidvinsbagte æbler med marcipan, nødder og rosencreme .

Kr. 40,-​​

Middealdertærte med karamelliseret frugter og rosencreme

Kr. 40,-​​

Afdryppet tykmælk og råsyltet skovbær

Kr. 35,-​​

Brietærte med råsyltet skovbær .

Kr. 50,-​​

3 slags lækre Unika oste, syltet frugter og knækbrød.

Kr. 35,-​​

Gør festen middelalderlig, spis som i middelalderen med slev og kniv! Maden leveres selvfølgelig i vores spændende træ og stentøj.

Træ tallerken flad

Kr. 5,00

Træ tallerken dyb

Kr. 5,00

Ske og kniv

Kr. 5,00

øl krus 30 cl.

Kr. 5,00

Vin krus 15 cl.

Kr. 5,00

Salt kar

Kr. 3,00

Kande 1 1.

Kr. 10,00

Kande 1/21

Kr. 10,00

Lysestage 1 stk.

Kr. 5,00

Stegebuffet:​

Vælg 2 slags kød

Kr. 145,-

Vælg 3 slags kød .

Kr . 155,-

  • ​Varmrøget laks med krydderurter.
  • Ristet oksekødpølse.
  • Stegte kødfulde gnaveben.
  • Honningstegt fersk skinkesteg med sennep og citrus.
  • Glaseret røget skinke med sennep og nelliker.
  • Rødvinsmarineret svinekam med spidskommen, koriander og hvidløg.
  • Farseret svinekam med hakket æg, svesker, mynte, persille og safran.
  • Kalvesteg stegt som vildt (kalvetykkam marineret i enebær, salvie og rødvin). + kr. 5,-
  • Bålstegt Coloradosteak, meget mørt og smagfuldt.
  • Helstegt oksefilet, velkrydret og rosastegt + kr. 15,-
  • Tilbehør: Grønkålsalat med æbler, hasselnødder-fennikel og honning, Salat fra kålgården med med forårsløg- gulerødder-ærter og friske krydderurter, salat af kogte kerner- frugt og grønt, bagte rodfrugter, syltet rødbeder, salsamart (datidens sovs), hjemmelavet sennep og brød.
  • Kartofler fandtes ikke i middelalderen, men vi serverer krydderstegte små kartofler.


​Praktisk information.

Ordrebekræftelse:

Vi udsender altid ordrebekræftelse på mail.

Levering:

Levering og afhentning i Nykøbing by kr. 100,- pr. tur.

Levering uden for Nykøbing by kr. 100,- + kr. 2,50 pr. kørt km. pr. tur.

Bestilling:

Endelig bestillingen skal afgives min. 5 hverdage for leverancen.

Betaling:

Faktura fremsendes på mail. Beløbet skal være indgået på vor konto inden leverancen

Opvask

Alt service skal returneres i rengjort stand.

Ønsker du ikke selv at klare opvasken, hjælper vi gerne

kr. 15,- pr. kuvert.

Personale:

Ønsker du kokke eller tjener til dit arrangement kan vi formidle kontaktet.

​Kok og tjener afregnes direkte med personalet og er os uvedkommende.

Min. 4 timer kr. 800- herefter kr. 200- pr. påbegyndt time.

Service.

Normalt anretter vin maden på stål fade eller porcelænsskåle,

ønsker du at slippe for opvasken kan vi også tilbyde maden leveret i vores pæne engangsservice, du skal blot oplyse dette ved din bestilling.

Min. Antal 10 personer. 

GÆSTGIVERIET DEN GYLDNE SVANE | TELEFON: +45 5381 6555 | E-MAIL: DENGYLDNESVANE@GMAIL.COM

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt