SELSKAB I GÆSTGIVERIET​

PRØV VORES LÆKRE BRUNCH ARRANGEMENT!

Brunch arrangement fra kl. 10,00 til 14,00 Kr. 225,-

Brunch arrangement "ud af huset" Kr. 195,-

  • 2 slags oste.
  • 2 slags marmelade.
  • 3 slags pålæg med tilbehør.
  • Lun leverpostej med ristede champignon og bacon.
  • Røræg, ristede bacon og brunchpølse.
  • Lune frikadeller.
  • Koldrøget laks med dild dressing.
  • Pandekager med sirup.
  • Græsk yoghurt med frugtkompot eller nøddecrunch.
  • Rundstykker, tebirkes, rugbrød og grovbrød samt smør.
  • Frisk frugt.
  • Mælk, juice, kaffe og the

SMAG PÅ MIDDELALDEREN​​

5 timers arrangement "Smag på middelalderen" fra kl. 13,00 til 18,00 kr. 545,- (min. 15 personer)

5 timers arrangement aften "Smag på middelalderen" kr. 595,- (min. 15 personer).

Velkomstdrink: Lutendranck (krydret hvidvin) eller cider af hyldeblomst og snacks.

Øl, vand, vine ad libitum under middagen.

1 glas mjød til desserten.

Forret: Let anretning af hjemmerøget laks med krydderurter og peberrod.

Buffet bestående af:

Kødfulde gnaveben, kyllingelår stegt med Middelalderkrydderi Powdour Blanche (kanel, ingefær og muskatnød), helstegt lammekølle, oksekød stegt over bål, kedelorm (stegt middelalderpølse), salat fra kålgården, bagte rodfrugter, stegte kartofler, grønkålssalat med æbler og nødder, fermenteret hvidkål, honningsennep, rødbeder, salsament (datidens sovs), hjemmebagt grovbrød.

Kaffebuffet og kanelbagt æbletærte med rosencreme, 3 slags oste og anissyltet frugter, hertil 1 glas mjød.

Bemærk!

Ekstra time inkl. drikkevarer afregnes med kr. 60,- pr. person pr. påbegyndt time.

Drikkevare efter middagen afregnes efter forbrug.

Øl kr. 30,- vand kr. 25,- huset vin pr. flaske kr. 185,-

SELSKAB

7 timers arrangement fra kl. 18,00 til 01,00 kr. 715,- inkl. drikkevare ad libitum.

​​GRILLE ARRANGEMENT

Tilbyd dine gæster en anderledes grill oplevelse, med lækkert smagfuldt kød.

5 timers arrangement kr. 625,- inkl. øl, vand og vine under middagen

7 Timers arrangement klr. 750- inkl. øl vand, vine samt 1 cognac eller likør.

Vi tænder op i grillen og tilbyder lækker mørt og smagsfuld grillstegt kød.

Til forret vil jeg anbefale vores grillstegte laksefilet med fennikelsalat og urter eller røget laksetatar med krydderurter.

​Gå herefter til en lækker buffet, hvor vi har stegt noget af det bedste kød til et grill arrangement.

* Iberico Presa (Nakkefilet).

Har du ikke smagt Spansk Iberico svinekød kan du glæde dig til denne nakkefilet. Spansk sortfods gris der lever af agern, græs og urter. Kødet har en helt fantastisk smag.

* Helstegt oksespidsbryst fra Freygaard choko. Kødet er særdeles smagfuldt - og ja, de er opfodret med chokolade som er en del af fodersammensætningen.

* Kødfulde gnaveben St. Louis Style (Marineret kødfulde brystben).​

* BBQ stegte kylling. Vi kalder dem for butterfly, idet vi har fjernet rygbenet og delt kyllinge, således den bliver grillet både på ben- og skindsiden.

Tag godt fra af lækkert tilbehør.

Coleslaw - Salat af grillstegte grønne asparges, cherrytomater og svampe - Bagt kartoffelmos med cheddarost og Cæsarsalat.

​Slut af med en lækker dessert

Jordbærdrøm: Syltet jordbær på makronbund og vaniljeis pyntet med chokolade.

Kaffe og muffins.​

LUKSUS MENU

Alt inklusiv 8 timers arrangement kun kr. 850,-

Velkomstdrink: Asti

Jordskoksuppe med trøffel-svampepuré og bacon og æbletern.

​Stegte kammuslinger med blomkålscreme.

Tornedos med morkelsauce.

Garteau Marchel (lækker chokoladekage) , vaniljeparfait og bær.

​Kaffe / the, 1 cognac eller likør.

Øl- vand - vine ad libitum.​

GÆSTGIVERIET DEN GYLDNE SVANE | Ved Hamborgskoven 2 | 4800 Nykøbing F | TELEFON: +45 5381 6555 | E-MAIL: DENGYLDNESVANE@GMAIL.COM